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Tinto, branco, verde, rosé, moscatel, champanhe: o vinho, que nada mais é do que uma bebida alcoólica formada a partir do sumo de uvas fermentadas, tem um papel preponderante na vida dos portugueses.
O cultivo da vinha em Portugal é atribuído pela primeira vez à tribo Tartessus, povo que habitou a Península Ibérica por volta de 2000 a.C e que mantinha relações comerciais com os povos mediterrânicos de leste e sul. No entanto, vestígios arqueológicos sugerem que o vinho já era conhecido há muito tempo. A diversidade dos vinhos portugueses começou com a introdução de novas castas, trazidas pelos fenícios, gregos e celtas. Mais tarde, durante o Império Romano, a indústria vinícola cresceu e sofreu um enorme processo de modernização: novas espécies se espalharam e técnicas de cultivo e produção foram aperfeiçoadas. O peso cultural do vinho já era tanto que nem os longos séculos de ocupação muçulmana foram suficientes para diminuir sua importância.
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