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Rouge, blanc, vert, rosé, muscat, champagne : le vin, qui n'est rien d'autre qu'une boisson alcoolisée formée à partir du jus de raisin fermenté, a un rÎle majeur dans la vie des portugais.
La culture de la vigne au Portugal est d'abord attribuĂ©e Ă la tribu Tartessus, un peuple qui habitait la pĂ©ninsule ibĂ©rique vers 2000 a.C et qui entretenait des relations commerciales avec les peuples de l'est et du sud de la MĂ©diterranĂ©e. Cependant, des traces archĂ©ologiques suggĂšrent que le vin Ă©tait dĂ©jĂ connu bien avant. La diversitĂ© des vins portugais a commencĂ© avec l'introduction de nouvelles variĂ©tĂ©s, apportĂ©es par les phĂ©niciens, les grecs et les celtes. Plus tard, sous l'Empire romain, l'industrie du vin s'est dĂ©veloppĂ©e et a subi un Ă©norme processus de modernisation : de nouvelles espĂšces se sont rĂ©pandues et les techniques de culture et de production ont Ă©tĂ© perfectionnĂ©es. Le poids culturel du vin Ă©tait dĂ©jĂ tel que mĂȘme les longs siĂšcles d'occupation musulmane n'ont pas suffi Ă diminuer son importance.
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